ding0617的家

阿龐的配方

但是因為水全部換成鮮奶...所以酵母的量有更改

水全換成鮮奶...所以也不是書上的分量

說真的.....用鮮奶真浪費錢....用快掉一罐..

這樣還沒好....因為還看的到酵母...

我有再打一下下

加入奶油攪打

拉筋度跟薄膜

我現在的習慣都會在拉完ok以後再多打一下下

感覺這樣比較接近所謂的完全擴展的階段

取450克加入蔓越莓....基發開始

其他就是做純的....哈哈

基發ok....翻面吧

蔓越莓也是該翻了....

翻好啦.....也發好啦

分割滾圓......

第一次桿捲

第二次桿捲

老了....忘記要拍最後發酵

這是多餘的麵糰...就給他簡單捲一捲

左上蔓越莓...右上白吐司

下面26兩的也是白吐司

蔓越莓沒有滿模...因為我七分滿就放進去烤啦

下次要記得八分滿才能放進去

組織感覺就是很美.....不錯吃啦

為何想到要做鮮奶吐司咧??

因為我同學跟我靠腰很多次...我只是要讓他知道...

鮮奶吐司做出來會香沒錯...但其實也沒啥了不起

重點是成本很貴......所以外面的~~~嘿嘿

我個人覺得不過就是多個奶香味....其他跟阿龐都一樣

所以.....拒絕再做啦....

很黏ㄟ.............................................